Cheesburger vegetariani: ricetta per una cena... americana

Di Daniele Vietri | Twitter @marlenek | Facebook danielevietri
16/03/2010 - in Gola - Commenti (0)
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Da queste parti la carne è ormai bandita, ma sembra che nulla vieti di preparare una sfiziosa cena americana a base di hamburger e patatine. Certo, parliamo di hamburger di soja - o di "carne finta" come dicono alcuni - ma il risultato è mooolto simile, per gli occhi e per il palato. Ed anche il pupo ha gradito.

Ricetta hamburger vegetariani

Ingredienti (per 2 persone, cioè 4 panini)

• 1 scatola di hamburger di soja Valsoia
• 1 confezione di panini per hamburger con i semi di sesamo
• 1 pomodoro
• 2 foglie di insalata
• 1 cipolla intera
• 2 sottilette
• sale
• maionese
• patatine fritte congelate

Preparazione (tempo 20 minuti)
Questa veloce ricetta è davvero semplice poiché si tratta sostanzialmente di panini imbottiti con ingredienti pronti, ma nulla vieta di personalizzarla con seitan o tofu, magari realizzati in casa.

Tirar fuori dal frizer gli ingredienti e disporli sulla teglia rivestita con carta da forno. A parte lavare il pomodoro e tagliarlo a fette verticali, fare lo stesso con la cipolla avendo cura di ricavare fette molto sottili pur mantenendo gli strati vicini. Lavare ed asciugare bene l'insalata, tagliarla a dimensione dei panini. Tagliare a meta' i panini e disporre dei pezzetti di sottiletta sopra la parte inferiore del pane.

    

    

Accendere il forno a 180 gradi. Una volta raggiunta la temperatura mettere a cuocere i 2 hamburger e le patatine congelate. Dopo 10 minuti girare gli hamburger e dare un'energica smossa alle patatine, lasciar cuocere il tutto ancora 5 minuti. Quando mancano un paio di minuti attivare il grill, infornare le fette di pane con il formaggio ed anche i relativi coperchi avendo cura di posizionare la parte interna verso l'alto.
Appena il formaggio si scioglie è possibile tirar fuori tutto il pane e la carne finta , spegnere il forno, salare le patatine e lasciarle ancora dentro, al caldo, per tutto il tempo della preparazione.

    

Spezzettare gli hamburger di soja per utilizzarne uno solo in due panini, risulteranno comunque sufficientemente conditi. Disporre la fetta inferiore del pane sul piatto, aggiungere il pomodoro, la cipolla, l'insalata e salare. Posizionare i pezzetti di soja in modo da coprire la superficie, aggiungere maionese o ketchup a piacere, chiudere con il coperchio del pane.

    

Presentare i due panini affiancati, senza pressarli, guarnire con patatine calde di contorno ed eventualmente un paio di bandierine americane sui panini.

    

Buon appetitto!

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