Cuoco per una sera

Di Daniele Vietri @ 02/11/2006 - in Gola - Commenti (2)
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Ok, non saranno i piatti di fiordizucca, tantomeno le sue foto... ma devo dire che ho curato con piacere una cena per 4 persone, la mia prima volta cercando di fare attenzione anche all'aspetto, oltre che all'ovvio gusto. Certo sono stato traviato dalle letture dell'ultimo periodo: tra maisazi, Viaggiatore Gourmet e qualche altro (suggerimenti e scoperte?) ho deciso di rimboccarmi le maniche dopo ore di salivazione accellerata davanti ad un monitor. Il risultato è una serie di portate le cui idee sono un mix di tutto quello che ho "studiato" sul web, rivisitato ed inventato di sana pianta... mi piace il rischio!

Antipasto
Gamberone al sesamo e salsa di soja
Focaccia al rosmarino e sale grosso
Bigné al taleggio e scalogno

Primo
Torretta di riso bi-gusto (porcini sopra e zucchine sotto)


Secondo
Verdure saltate ai quattro colori (fave, fagiolini, pomodoro rosso, pomodoro verde)

Contorno
Formaggio e miele (Brescianella con miele di acacia, Casera con miele di castagno)


Dolce
Pera al lambrusco e cannella con gelato fiordilatte e bastoncino di frolla

Tra l'altro a rileggermi devo dire che questi nomi non ispirano niente di buono, farò un discorsetto al mio reparto marketing! E poi, imperdonabile, mi sono dimenticato la foto al dolce (sob!). Insomma tra spesa, impasti, lievitazioni, forno e fornelli se ne sono andate quasi 4 ore, ma devo dire che il piacere di preparare è quasi intenso quanto quello di mangiare! Sottolineo il "quasi".

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