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Cuoco per una sera
Di Daniele Vietri @ 02/11/2006 - in Gola - Commenti (2)
Questo post è stato letto 7411 volte in 1366 giorni.
Ok, non saranno i piatti di
fiordizucca, tantomeno le sue foto... ma devo dire che ho curato con piacere una
cena per 4 persone, la mia prima volta cercando di fare attenzione anche all'
aspetto, oltre che all'ovvio gusto. Certo sono stato traviato dalle letture dell'ultimo periodo: tra
maisazi,
Viaggiatore Gourmet e qualche altro (suggerimenti e scoperte?) ho deciso di
rimboccarmi le maniche dopo ore di salivazione accellerata davanti ad un monitor. Il risultato è una serie di portate le cui idee sono un mix di tutto quello che ho "studiato" sul web, rivisitato ed inventato di sana pianta... mi piace il rischio!
AntipastoGamberone al sesamo e salsa di soja
Focaccia al rosmarino e sale grosso
Bigné al taleggio e scalogno
PrimoTorretta di riso bi-gusto (porcini sopra e zucchine sotto)

Clic sulle foto per ingrandire.
SecondoVerdure saltate ai quattro colori (fave, fagiolini, pomodoro rosso, pomodoro verde)
ContornoFormaggio e miele (Brescianella con miele di acacia, Casera con miele di castagno)
Clic sulle foto per ingrandire.
DolcePera al lambrusco e cannella con gelato fiordilatte e bastoncino di frolla
Tra l'altro a rileggermi devo dire che
questi nomi non ispirano niente di buono, farò un discorsetto al mio reparto marketing!

E poi, imperdonabile, mi sono
dimenticato la foto al dolce (sob!). Insomma tra spesa, impasti, lievitazioni, forno e fornelli se ne sono andate quasi 4 ore, ma devo dire che il piacere di preparare è quasi intenso quanto quello di mangiare! Sottolineo il "quasi".
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Commenti
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Belli i piatti! Direi che il tuo impegno sulla presentazione dà buoni risultati
Di fradefra il 03/11/2006 @ 15:04:10